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    微波殺菌設備有什么特點呢？

    　　大家可能對微波殺菌設備都有所了解，但是依然有許多人對微波殺菌設備的了解相當匱乏，所以今天想給大家介紹一下微波殺菌設備的特點，希望能對你有所幫助，歡迎大家來閱讀！
     
    微波殺菌設備的特點：
     
    　　1、微波殺菌設備時間短、速度快常規熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部，要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌目的，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
     
    　　2、微波殺菌設備低溫殺菌保持營養成分和傳統風味微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應殺菌，與常規熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺菌溫度在75-80攝氏度，就能達到效果，此外微波處理食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味，具有膨化效果。如常規熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46%-50%，而微波處理是60%-90%；常規加熱豬肝維生素A保持率為58%，而微波加熱為84%。
     
    　　3、微波殺菌設備節約能源常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用，因而沒有額外的熱能耗損。相比而言，一般可節電30%-50%。
     
    微波殺菌設備
     
    　　4、微波殺菌設備均勻徹底常規熱力殺菌是從物料表面開始，然而通過熱傳導至內部，存在內外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間。往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波肯有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內部同時受到作用，所以消毒殺菌均勻徹底。
     
    　　5、微波殺菌設備便于控制微波干操殺菌處理，設備能即開即用，沒有常規熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率可調，傳輸速度從零開始連續可調，便于操作。
     
    　　6、微波殺菌設備設備簡單，工藝先進與常規方法相比，微波設備不需要鍋爐、復雜的管道系統，煤場和運輸車輛，只要具備水，電基本條件即可。
     
    　　7、微波殺菌設備改善勞動條件，節省占地面積設備的工作環境低、噪音小，極大地改善了勞動條件，
     
    　　以上就是今天關于微波殺菌設備的特點的內容，感謝大家的耐心閱讀！如果還想了解更多關于微波殺菌設備的內容，您可以撥打右上角的咨詢熱線，與我們咨詢。
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    點擊次數：  更新時間：2022-09-30 16:59:50  【打印此頁】  【關閉】
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